Head chef (m/ž)

Tražimo strastvenog i iskusnog Voditelja kuhinje (m/ž) koji će svojim kulinarskim umijećem i liderskim sposobnostima obogatiti naš tim u Austriji. Ako ste majstor u kreiranju nezaboravnih jela, sposobni inspirirati i voditi tim, te težite izvrsnosti u svakom tanjuru, pozivamo vas da nam se pridružite. Ovo je prilika za rad u dinamičnom okruženju gdje se cijeni kreativnost, kvaliteta i predanost gastronomiji. Odgovornosti: - kreiranje inovativnih i raznovrsnih jelovnika, s posebnim naglaskom na internacionalnu kuhinju - osiguravanje najviših standarda kvalitete, okusa i prezentacije svih jela - vođenje, motiviranje i upravljanje timom od otprilike 10 članova kuhinjskog osoblja - organizacija i optimizacija svih radnih procesa unutar kuhinje - strogo pridržavanje HACCP standarda, sanitarnih propisa i svih profesionalnih pravila struke - kontrola troškova, upravljanje zalihama i optimizacija nabave - razvoj i implementacija novih kulinarskih tehnika i trendova - osiguravanje besprijekornog iskustva za goste kroz vrhunsku gastronomiju

Kvalifikacije: - minimalno 3 godine dokazanog iskustva na poziciji Voditelja kuhinje (Head Chefa) - završena srednja ugostiteljska škola (SSS), smjer kuhar ili srodno obrazovanje - temeljito iskustvo u radu u profesionalnoj kuhinji i vođenju a la carte kuhinje - duboko razumijevanje svih aspekata poslovanja kuhinje i upravljanja resursima - napredno poznavanje HACCP standarda i njihova dosljedna primjena - izvrsno poznavanje i iskustvo u pripremi internacionalnih jela - aktivno znanje engleskog jezika u govoru i pismu Poželjne vještine: - poznavanje engleskog jezika - izražena kreativnost i strast prema kulinarstvu - izvanredne komunikacijske i organizacijske vještine - sposobnost efikasnog rada pod pritiskom i u dinamičnom okruženju - proaktivnost i orijentiranost na rješavanje problema