- praćenje tehnoloških i tržišnih trendova sa svrhom primjene u razvoju novih proizvoda i unapređenju postojećih procesa razvoja i proizvodnje
- formulacija i operativno izvođenje testiranja novih mesnih prerađevina u pilotu i proizvodnji
- koordiniranje aktivnosti s drugim odjelima (proizvodnja, marketing, kontrola kvalitete, nabava)
- komunikacija s vanjskim suradnicima
- izrada projektne i proizvođačke dokumentacije u skladu sa zakonskim zahtjevima, internim uputama i implementiranim sustavima