- organizacija, vođenje i nadziranje proizvodnog procesa
- rad u skladu sa zahtjevima sustava upravljanja kvalitetom, sigurnosti hrane i zaštite okoliša
- proizvodnja soka po zadanim recepturama i drugi poslovi po nalogu poslodavca
- održavanje sigurne, racionalne i ekonomski ispravne proizvodnje hrane
- tehnolog prati proizvodni lanac od početka do kraja