Radno mjesto obuhvaća:
- strojno i ručno oblikovanje tijesta
- poštivanje svih utvrđenih parametara (vrijeme miješanja, fermentacije, pečenja te temperature) prema pogonskim recepturama
- vaganje tijesta i kontrola težine
- priprema i miješanje krema i nadjeva
- odgovorno rukovanje strojevima za miješanje, oblikovanje i obradu tijesta
- održavanje visokih standarda kvalitete i higijene u radu