Organizira i provodi zacrtane planove prerade prema načelima dobre proizvođačke prakse s maksimalnim iskorištenjem sirovinske baze te ljudskog i tehnološkog kapaciteta u svrhu proizvodnje kvalitetnih, zdravstveno ispravnih proizvoda s ciljem ostvarivanja profita i tehnološkog razvoja tvrtke u zakonskim okvirima.
Ključne odgovornosti i radni zadaci:
- u svrhu postizanja maksimalne efikasnosti: organizira rad proizvodnih linija, identificira i otklanja uska grla u proizvodnji te sudjeluje u izradi konfiguracije proizvodnih linija
- izrađuje plan rada u svrhu ispunjenja zadanih planova zacrtanih od strane voditelja proizvodnje a u skladu s implementiranim sustavima sigurnosti i kvalitete
Poslovođama daje sve potrebne inpute za organizaciju smjenskog rada
- zadaje sve potrebne parametre za preradu sirovina u skladu s GMP
- odgovara za kvalitetu i zdravstvenu ispravnost proizvoda, efikasnost prerade, ostvarenje postavljenih normi, higijenu tvornice i tvorničkog kruga te cijenu koštanja proizvoda
- razvoj i implementacija poboljšanja kako bi se povećala učinkovitost i smanjili troškovi proizvodnje
- razvoj i implementacija sustava kontrole kvalitete za praćenje procesa i proizvoda
- praćenje realizacije zadanih ciljeva, analiza rezultata i predlaganje mjera za poboljšanje
- prati stručnu literaturu i sudjeluje u konstantnom razvoju tehnologija prerade
- vrši edukaciju svih sudionika u tehnološkom procesu u svrhu postizanja efikasnosti i proizvodnje zdravstveno ispravnih i kvalitetnih proizvoda
- sudjeluje u provedbi svih aktivnosti, koje su mu dodijeljene, a odnose se na investicije i tehnološki razvoj tvrtke
- izrađuje izvještaje o radu
- pruža podršku razvoju novih proizvoda
- odgovoran je za provođenje svih aktivnosti koje se odnose na funkcioniranje ZNR u smjeni