- odgovoran za rad na poslovima sanitacije pogonskih prostorija i uređaja uz poštivanje HACCP
- zadužen za čišćenje i dezinficiranje cijelog objekta te rastavljanje strojeva i njihovo pranje i dezinficiranje, sve sukladno HACCP sustavu
- odgovoran je za pranje i sušenje radne odjeće radnika u pogonu
- zadužen za održavanje čistoće i urednosti radnih prostorija sukladno planu sanitacije
- za svoj rad odgovoran je Voditelju odjela sanitacije i redovno ga izvještava o radu
- obavlja i druge odgovarajuće poslove na temelju naloga Voditelja odjela sanitacije