Poslovođa vinskog bara (m/ž)

Ako ste zaljubljenik u vino s vještinama i strašću za vođenje uspješnog vinskog bara i ako ste spremni preuzeti vodeću ulogu u dinamičnom i ekskluzivnom vinskom baru, želimo Vas čuti. Tražimo stručnog i iskusnog voditelja vinskog bara koji će voditi naš tim i stvarati nezaboravna vinska iskustva za naše goste u periodu od 01.04. - 01.11. u godini. A u periodu od 01.11. - 01.04. radi se na pripremi sezone i kao dio prodajnog tima ili po dogovoru. Ključne odgovornosti: - upravljanje djelatnicima: Regrutirajte, obučavajte i nadgledajte osoblje bara, osiguravajući pružanje vrhunske usluge i pridržavanje politika i standarda tvrtke. - briga o gostima: Pružite izvanrednu uslugu gostima, stvarajte dobrodošlu atmosferu i izgradite trajne odnose s našom gostima. - upravljanje zalihama: Pratite i kontrolirajte inventar vina, uključujući naručivanje, prijem i skladištenje, kako biste osigurali optimalne zalihe. - edukacija o vinu: Provodite obuku osoblja o znanju o vinu, tehnikama kušanja i pravilnoj usluzi kako biste poboljšali angažman gostiju i prodaju. - događaji s vinom: Planirajte i izvodite događaje s vinom, degustacije i promocije kako biste privukli i zadržali klijente i povećali prihod. - upravljanje mjesečnim ciljevima: Pripremite i upravljajte proračunima, analizirajte financijska ostvarenja i provodite mjere za maksimiziranje profitabilnosti. - marketing i promocija: Budite dio razvojne strategije marketinga kako biste promovirali vinarski bar, povećali broj gostiju i širili našu bazu klijenata. - povratne informacije od gostiju: Tražite i djelujte na povratnim informacijama od gostiju kako biste kontinuirano poboljšavali ponudu vinarskog bara i kvalitetu usluge. Mjesto rada: Stina Wine Bar & Shop.

Kvalifikacije: - 3-5 godina iskustva u ugostiteljstvu, s najmanje 2 godine u upravljačkoj ili nadzornoj ulozi. - engleski u govoru i pismu. - znanje o vinu s naglaskom na dalmatinske autohtone sorte. - izražene vještine vođenja tima i upravljanja osobljem. - izvrsne komunikacijske i interpersonalne vještine. - dokazana sposobnost pružanja izvanredne usluge gostima i stvaranja ugodne atmosfere. - stručnost u upravljanju zalihama i praćenju ostvarenja ciljeva. - kvalifikacije vezane za vino (npr. sommelierski tečajevi, WSET diplome, itd.) su poželjne, ali nisu obavezne.