Voditelj restorana (m/ž)

Trenutačno tražimo entuzijastičnog, sposobnog i samoinicijativnog voditelja restorana koji bi vodio i razvijao jedan od naših Silk restorana u Hrvatskoj. Odgovornosti: - odgovornost za nesmetano odvijanje svih dnevnih operacija restorana - odgovornost za PR restorana - odgovornost za održavanje sigurnog radnog mjesta i striktno pridržavanje svih HACCP pravila i propisa - poticanje prodaje i profita - promicanje talenta i razvoj planova nasljeđivanja - zagovaranje kvalitetne i svježe hrane u našem restoranu - poticanje marketinške i promotivne aktivnosti koje se provode u našem restoranu - omogućavanje izvrsne korisničke usluge u svakom trenutku. - razvijanje i treniranje vlastitog tima kroz ocjenjivanje, učenje i razvoj - unošenje zabave na radno mjesto i osiguranje sretnog, motiviranog i fokusiranog tima - učinkovito upravljanje rotacijom restorana kako bi se ostvarili ciljani troškovi plaća O ulozi: Kao upravitelj restorana, bit ćete odgovorni za vođenje restorana i osiguranje izvrsnog korisničkog iskustva u svakom trenutku. Morat ćete biti samouvjereni i imati iskustvo u vođenju tima. Djelovat ćete kao uzor za razvoj, obuku i treniranje kroz ocjene učinka i personalizirano učenje i razvoj. Moći ćete pisati i upravljati rotama, kontrolirati troškove rada, isporučivati ostvarive proračune za prodaju i EBITDA, financijski proračun i planiranje, potpuno upravljanje dobiti i gubitkom kao i pratiti razine zaliha osiguravajući minimalni otpad i maksimizirajući prodaju. Također ćete morati biti vrlo praktičan menadžer, uključujući pomoć osoblju tijekom smjene.

Idealan kandidat bi trebao imati prirodnu sposobnost da poveća prodaju, trebao bi biti ljubazan i pristupačan prema gostima te imati snažne upravljačke i proračunske vještine. Ova pozicija zahtijeva značajnu prisutnost i angažman posebno tijekom ljetne sezone. Ova pozicija također zahtijeva otvorenu, veselu i motiviranu osobu. Idealan kandidat bi trebao imati najmanje 5 godina dokazanog iskustva u vođenju brzog restorana. Međunarodno iskustvo je plus. Ovo je stalno radno mjesto i može zahtijevati premještanje iz jednog restorana u drugi u skladu s operativnim potrebama. Kandidati moraju govoriti hrvatski i engleski jezik. Poslodavac ima mogućnost zapošljavanja samo kandidata s EU državljanstvom.