Kuhar (m/ž)

Priprema toplih i hladnih jela, deserte i jela po narudžbi prema zadanim recepturama i normativima, uz održavanje visokih higijenskih standarda (HACCP). Posao uključuje organizaciju provjere kvalitete i skladištenja namirnica, organizaciju kuhinje, po potrebi kreativno kreiranje jelovnika te brigu o kvaliteti i prezentaciji hrane. Ključne odgovornosti i poslovi: - priprema hrane: termička obrada, rezanje, sjeckanje i priprema namirnica - kreiranje menija: sastavljanje dnevnih/tjednih jelovnika i određivanje cijena (kalkulacije) - skladištenje i higijena: upravljanje zalihama, briga o svježini namirnica i čišćenje radnog prostora - rad u kuhinji: rukovanje kuhinjskim aparatima i uređajima - timski rad: suradnja s ostalim kuharima i pomoćnim osobljem

Potrebne vještine i osobine: - organiziranost: sposobnost rada pod pritiskom i poštivanje vremenskih rokova - kreativnost: smisao za prezentaciju jela i kombiniranje okusa - posao uključuje rad u smjenama, vikendom i praznicima