- organizacija, upravljanje, i nadzor proizvodnje
- kontrola sirovina potrebnih u proizvodnji
- vođenje dokumentacije o proizvodnji
- razvijanje i unaprijeđenje postojećih procesa
- ostvarivanje plana proizvodnje te osiguranje odgovarajuće kvalitete proizvoda
- svakodnevni nadzor urednosti proizvodnog pogona i strojeva u proizvodnji
- vođenje dokumentacije HACCP
- vođenje zaštite na radu
- usmjeravanje i motiviranje članova svog tima te delegiranje radnih zadataka i praćenje radne uspješnosti
- redovno izvještavanje nadređenih