- poslovi enološke pripreme proizvodnje i podrumske proizvodnje
- obavljanje poslova primarne prerade grožđa, proizvodnje vina, punjenja i pakiranja vina
- primjena, razvijanje i održavanje uvedenih standarda kvalitete i radnih postupaka u proizvodnji vina
- briga oko podruma, čistoće i urednosti
- briga oko opreme i strojeva u vinariji (održavanje, čišćenje...)