- pripremanje svih vrsta toplih i hladnih jela te određivanje tehnologije pripreme
- dekoriranje i prezentacija jela
- poznavanje jelovnika i promocija
- vođenje računa o urednosti i čistoći kuhinje te provođenju normi HACCP-a
- briga o procedurama i standardima, čistoći i normativima
- izvršavanje nekoliko zadataka istovremeno