- dočekuje i ispraća goste
- prima narudžbe, poslužuje hranu i piće te apservira stolove
- gostima prezentira ponudu hrane i pića te daje preporuke
- prikuplja i priprema inventar, vrši spremanje stolova i stolica nakon obroka, mijenja stolnjake, nadstolnjake, ubruse i pepeljare
- vodi brigu o čistoći i estetici stolova
- ispostavlja račune i naplaćuje izvršene usluge