- priprema prostorija za početak rada
- zaprimanje narudžbi i savjetovanje gostiju
- posluživanje gostiju hranom i pićem sukladno propisanim pravilima i standardima
- izdavanje računa, naplata te obračun dnevnog utrška
- raspremanje stolova
- briga o čistoći opreme, prostora i inventara
- koordinacija i kontrola robe
- primjena propisanih i zadanih standarda u ugostiteljstvu
- predstavljati organizaciju u najboljem svjetlu te izgrađivati prijateljske odnose sa gostima i kolegama