- priprema i kuhanje jela: Samostalna priprema kuhanih i pečenih jela, priloga, juha i salata prema zadanom jelovniku i normativima
- organizacija kuhinjskog procesa: Koordinacija rada u kuhinji, raspodjela zadataka pomoćnom osoblju i praćenje dinamike izbacivanja obroka
- kontrola namirnica i zaliha: Praćenje stanja zaliha, sastavljanje narudžbi sirovina, preuzimanje i kontrola kvalitete zaprimljene robe
- očuvanje standarda: Dosljedno provođenje HACCP smjernica, pravilno skladištenje namirnica te održavanje visokih higijenskih standarda radnog prostora i opreme
- kreativnost i planiranje: Sudjelovanje u formiranju tjednih/mjesečnih jelovnika i optimizaciji kuhinjskih procesa