- izrađuje planove nabave
- sklapa ugovore o nabavi robe
- prikuplja informacije o stanju na tržištu, dostupnosti proizvoda i trendovima
- priprema zahtjeve za nabavom nakon što dobije ponude za tražene artikle (kojih nema na skladiš-tu)
- preporučuje proizvode koje treba iskušati, promatrati ili ispitati
- kontaktira s dobavljačima kako bi pribavio informacije o proizvodima i uslugama, npr. cijenu, dostupnost i rok isporuke
- priprema redovna izvješća za poslovodstvo u vezi s nabavom
- provjerava odgovaraju li računi za isporučenu robu narudžbenici i ugovorenim uvjetima
- provjerava kvalitetu isporučene robe
- provjerava bonitete dobavljača
- priprema narudžbe prema specifikacijama i ažurno vodi kontrolni popis narudžbi
- organizira dostavu robe
- vodi evidencije o sklopljenim i realiziranim ugovorima kod nabave roba
- izvješćuje nadređene o stanju cijena, promjenama na tržištu, teškoćama pri nabavi robe, novim proizvodima na tržištu
- obavlja i druge poslove iz svoje nadležnosti i prema nalogu direktora hotela i Uprave društva