Kuhar (m/ž)

- izrađuje sve vrste jela iz jelovnika na bazi usvojene recepture i standarda te na bazi kalkulacije normativa utroška materijala - radi neophodno pripremne radnje prije početka izdavanja jela - naručena jela priprema u očekivanom roku vodeći računa da utrošak materijala bude što racionalniji - brine o što racionalnijoj potrošnji energije u kuhinji - radi sve ostale poslove u okviru svoje stručnosti, sposobnosti, a po nalogu šefa kuhinje, pomoćnika šefa kuhinje ili voditelja smjene - teži stalnom stručnom usavršavanju - obavlja i druge poslove po nalogu nadređenih - pridržava se propisa iz područja zaštite na radu i zaštite od požara - briga o čistoći vlastitih radnih površina i opreme prema propisanim higijenskim standardima i u skladu s pravilima dobre higijenske prakse (HACCP) - vođenje brige o pravilnom korištenju i čuvanju sredstava za rad - poštivanje higijenskih i sigurnosnih propisa - prijava eventualnih kvarova, nedostataka ili nepravilnosti unutar kuhinje - prijava potreba za dodatnim sirovinama - poštivanje sanitarnih i sigurnosnih propisa, osobito onih koji se odnose na rad u ugostiteljstvu

- KV/SSS ugostiteljskog smjera (kuhar) - poželjno, ali nije uvjet - minimalno radno iskustvo 1 godine - točnost i urednost - fleksibilnost - kreativnost - usmjerenost na kvalitetu rada i zadovoljstvo gostiju - sistematičnost i preciznost - sklonost timskom radu - visoka razina odgovornosti u obavljanju radnih zadataka - spremnost na kontinuirano usvajanje novih znanja i vještina