- dočekuje, poslužuje i ispraćuje goste
- odgovoran za naplatu i urednu predaju dnevnih prometa
- vrši pripreme restorana, bara i ostalih radnih prostora koji su neophodni za obavljanje procesa rada
- vodi brigu o čistoći i estetici stolova
- odgovoran je za rad prema HACCP-u
- vrijeme rada: uključuje rad u smjenama, vikendom, blagdanom i noćni rad