Pekar (m/ž)

KUKURIKU – Artisan pekarnica | Zagreb Tijesto ti je u malom prstu? Onda imamo nešto za tebe! ? U Kukurikuu ne vjerujemo u kruh bez karaktera, tijesto bez duše i pekare bez dobrog mirisa! Vjerujemo u brašno, vodu, vrijeme, malo strpljenja i puno ljubavi prema zanatu. A posebno volimo kada divlji kvasac radi svoje čarolije. Zato tražimo pekara ili pekaricu koji znaju što rade s tijestom, ali su dovoljno znatiželjni da uvijek žele naučiti nešto novo. Što ćeš raditi? - mijesiti, oblikovati, fermentirati i peći – ukratko, stvarati kruh koji se pamti - raditi s kvalitetnim sastojcima i učiti tajne artisan pekarstva - upoznati čari prirodnog kvasca (sourdough) i duge fermentacije - paziti da svaki kruh koji izađe iz peći bude nešto na što smo ponosni - biti dio ekipe kojoj je kvaliteta važnija od prečaca

Koga tražimo? - imaš iskustva u pekarstvu i znaš razliku između dobrog i lošeg tijesta - poznaješ proces proizvodnje kruha, od miješanja do pečenja - ako već barataš divljim kvascem – sjajno! Ako ne, naučit ćemo te - voliš raditi rukama, razmišljati glavom i učiti nove stvari - odgovoran si, pouzdan i znaš funkcionirati u timu - imaš dobru energiju i ne bojiš se zasukati rukave