- priprema i izdavanje toplih i hladnih jela prema hotelskim standardima
- briga o kvaliteti, izgledu i prezentaciji hrane
- organizacija i održavanje urednosti radnog mjesta te poštivanje HACCP standarda
- kontrola svježine i pravilnog skladištenja namirnica
- suradnja s ostatkom kuhinjskog i uslužnog tima radi pružanja vrhunske usluge gostima
- sudjelovanje u kreiranju dnevnih i sezonskih jelovnika
- odgovorno korištenje namirnica i kuhinjske opreme te briga o racionalnoj potrošnji