- priprema, završava, dekorira i izdaje jela prema propisanim standardima
- pripravlja potrebnu količinu namirnica, usitnjava i obrađuje do finalne obrade
- osigurava atraktivnu prezentaciju jela
- pomaže u preuzimanju namirnica, sirovina i materijala od dobavljača i sa skladišta
- zajedno s voditeljem smjene vodi evidenciju o utrošenom materijalu
- brine o pravilnom korištenju i čuvanju namirnica te kontrolira isteke trajanja robe
- vodi brigu o čistoći i higijeni u kuhinji