- vodi proizvodnju, organizira i koordinira aktivnosti u pogonima proizvodnje vode i ostalih pića
- odgovoran je za nabavu svih sirovina i pomoćnih tvari koje su potrebne za rad proizvodnje
- priprema i kontrola dokumentacije vezana za proizvodnju, nabavu robe za potrebe proizvodnje vode, pića i skladišta gotovih proizvoda
- priprema recepture za pića i njezina pravilna primjena
- odgovornost za pravovremeno i kvalitetno izvršavanje radnih zadataka u proizvodnom odjelu i skladištu gotovih proizvoda
- odgovornost za pravilno održavanje zaliha pomoćnog materijala za potrebe proizvodnog odjela
- organizira rad ljudi za sve navedene pogone
- odgovoran za pridržavanje sigurnosti na radu i zdravstvene zaštite u pogonima proizvodnje
- odgovoran za provođenje i kontrolu HACCP sustava
- obavljanje svih ostalih poslova po nalogu nadređenog