- priprema kuhinje za rad: provjera i organizacija opreme, rashladnih uređaja i priručnih skladišta
- priprema namirnica i kuhanje jela prema utvrđenim recepturama, mjerama, normativima i standardima
- obrada i priprema mesa, ribe i ostalih namirnica u skladu s propisanim procedurama
- aktivno sudjelovanje u provedbi HACCP standarda
- održavanje visoke razine osobne higijene te čistoće kuhinje i kuhinjske opreme
- obavljanje dodatnih zadataka prema uputama Voditelja kuhinje