Šef kuhinje (m/ž)

Za Bizovačke toplice, hotel Termia i pripadajuće ugostiteljske objekte tražimo motivirane i odgovorne osobe, spremne na timski rad i kontinuirano učenje i izazove na poziciji: Šef kuhinje (m/ž). Opis posla: - organizira i rukovodi radom u kuhinji i radom na integralnom stolu u restoranu - na osnovi dnevnih izvještaja od odjela recepcije planira i sprema potreban broj dnevnih obroka - vrši kontrolu nad svim fazama pripreme jela: od naručivanja namirnica, skladištenja namirnica u kuhinjska skladišta i frižidere, odmrzavanja, čišćenja, kuhanja, primjene dogovorenih normativa, kontrole temperature poslužene hrane i prezentacije jela - zadužen/na za raspored zaposlenika u kuhinji i planiranje broja radnih sati, vodi evidenciju radnih sati - osigurava sanitarne i zdravstvene uvjete rada u kuhinji, brine o zaštiti na radu, vodi računa o implementaciji i primjeni HACCP standarda u svim fazama rada u kuhinji - zajedno sa šefom restorana i barova i direktorom hotela te drugim odjelima hotela sudjeluje u organizaciji raznih događanja poput banketa, gala večera, vjenčanja, seminara i raznih zabava - vodi računa o troškovima namirnica i normativima u cilju smanjenja troškova hrane i pića, racionalno raspolaže s naručenim namirnicama i pazi na što veću produktivnost odjela - vodi i delegira obuku zaposlenika na radnom mjestu, stalno prati nove trendove u pripremi i prezentaciji hrane te radi na osobnom usavršavanju u struci - djeluje u skladu s Bluesun pravilima i standardima i služi kao primjer ponašanja

- SSS (ugostiteljski smjer), položen majstorski ispit - minimum 2 godine radnog iskustva u organizaciji rada kuhinje i vođenju zaposlenika - sklonost timskom radu - motiviranost i ljubav prema kulinarstvu Ukoliko se prepoznajete u navedenim uvjetima i želite postati dio „Bluesun“ tima , pošaljite nam Vašu zamolbu sa životopisom putem linka za prijavu ili na adresu: Sunčane toplice d.o.o. – Sunčana 39 – 31222 Bizovac sa naznakom „Za natječaj“