- linijski kuhar koji pomaže Head Chefu i Sous Chefu i asistira oko posla i dnevne pripreme
- obavlja dnevne poslove u smjeni prema pravilima i standardima rada u kuhinji
- održava radni prostor čistim i urednim
- obavlja sve ostale poslove po nalogu Head Chefa i Sous Chefa
- odgovornost: odgovoran je za svoj rad Sous Chefu i Head Chefu