- radi na pripremi povrća i voća prema rasporedu šefa kuhinje
- održava higijenu u kuhinji i svim kuhinjskim prostorijama
- održava čistoću radnim površina, opreme i tehničkih uređaja u kuhinji
- pere crno i bijelo suđe te pribor za jelo i ostalo prema potrebi
- pomaže kod istovara robe i slaganja u komore, skladište ili hladnjake
- na kraju smjene odnosi smeće, ostatke hrane i ostali otpad iz kuhinje, razvrstava i odlaže sukladno pravilniku o odlaganju otpada
- radi sve ostale poslove po nalogu šefa kuhinje-šefa smjene, a koje razumno može obavljati za svoje zdravlje ili zdravlje drugih zaposlenika