- priprema ribe, mesa premium kvalitete, mediteranske hrane prema "a la carte menu“
- potrebno poznavanje HACCP sustava
- zaprimanje i evidencija namirnica prema FIFO metodi
- kolegijalnost i timski rad su neophodni za obnašanje pozicije glavnog kuhara
- odgovornost za funkcioniranje kuhinje
- prakticiranje sanitarnih propisa
Mjesto rada: Jelsa 892 A, 21465 Jelsa.