Svrha radnog mjesta:
Vrši finalnu obradu svih vrsta namirnica i pripravlja jela, aranžira i izdaje A la carte jela i pansionske obroke.
Ključna područja rada:
- poznavanje jelovnika, pripremanje namirnica u skladu s normativima, standardima i procedurama rada
- pripravlja potrebnu količinu namirnica, obavlja sve pripremne operacije, usitnjava i obrađuje, vrši finalnu obradu,
- unaprjeđivanje kvalitete rada i zadovoljstva gostiju
- neupotrebljene obroke hrane i poluproizvode nakon završetka rada odgovarajuće skladišti,
- ispravnim rukovanjem doprinosi kvaliteti namirnica u skladištima hrane,
- timski rad,
- odgovoran za provedbu osobne kao i higijene radnog prostora i površina,
- pravilno i savjesno koristi kuhinjski inventar, opremu i uređaje,
- primjenjuje mjere i sredstva zaštite na radu.
Mjesto rada: Makarska, A la carte restoran Al Mar, šetnica uz Hotel Romana Beach Resort.