Molum Hotel & Residences jedinstveno turističko naselje kategorije 5*, unutar kojeg je smještena hotelska zgrada sa 60 smještajnih jedinica, te 60 rezidencija u nekoliko objekata, ispred kojih se nalazi uređena plaža.

Resort je smješten idealno, u samom središtu Dalmacije, samo 25 km od Zadra i zadarske zračne luke, u pitoresknom mjestu Sveti Filip i Jakov. U okruženju se nalazi 5 reprezentativnih nacionalnih parkova i 3 parka prirode.

Obiteljski orijentiran, Molum Hotel & Residences krasi sadržaj pogodan svim generacijama: recepcija, concierge usluga, restoran, unutarnji i vanjski bar, wellness i SPA zona, fitness, dva velika vanjska bazena sa sunčalištima, dječji bazen sa sadržajem za djecu, dječji park na otvorenom, dječji klub, park bogat hortikulturom, uređena plaža ispred samog resorta, te novoizgrađena marina u neposrednoj blizini.

Molum Hotel & Residences svoja vrata otvara u proljeće 2024. godine i kreira tim ambicioznih i motiviranih profesionalaca koji će uspješno kreirati vrhunsku uslugu i nezaboravne emocije.

Šef kuhinje (m/ž)

Broj izvršitelja: jedan

Mjesto rada: Sveti Filip i Jakov

Osnovni poslovi i zadaci:

Organizira, rukovodi i nadzire rad svih zaposlenika kuhinje
Planira potreban broj dnevnih obroka prema dnevnim izvještajima odjela recepcije
Vodi računa i kontrolira postavljene normative i optimalno korištenju sirovina u cilju racionalizacije troškova hrane i pića, vodi brigu o dnevnom razduživanju hrane i pića
Odgovara za pridržavanje zadanog ciklusa menija te kvalitete svih obroka koji se poslužuju i njihove prezentacije
Vrši kontrolu nad svim fazama pripreme jela
Kontrolira sanitarne i zdravstvene uvjete rada u kuhinji, uvjete zaštite na radu te implementaciju i primjenu HACCP standarda u svim fazama rada u kuhinji
Poznaje i prati budžetirane i ostvarene troškove hrane i pića
U suradnji s Resort managerom vodi i delegira obuku zaposlenika na radnom mjestu te potiče njihovu kreativnost
Prati nove trendove u pripremi i prezentaciji hrane te radi na osobnom usavršavanju u struci
Implementira i razvija nove proizvode u svrhu povećanja kvalitete
Odgovorno se ponaša prema vlasništvu gosta, poslodavca i kolega
Ocjenjuje rad zaposlenika
Djeluje u skladu sa standardima Društva i priručnikom hotelskih operacija (HOM-Hotel Operations manual) te služi kao primjer ponašanja
Obavlja i ostale poslove koji proizlaze iz potreba rada Resorta i prema nalogu nadređenih

Uvjeti:

Potrebno min. 3 - 5 godine iskustva u hotelu sa 5*

Nudimo:

Rad u inovativnom i poticajnom okruženju
Ugovor na neodređeno
Mogućnost smještaja
Topli obrok
Početak rada: odmah

Uz prijavu za natječaj svakako treba dostaviti osobne podatke podnositeljice/podnositelja prijave (ime i prezime, adresa stanovanja, broj telefona i e-adresa) koji će se koristiti isključivo za potrebe ovog natječaja. Kandidatkinja/kandidat dužni su priložiti:

Životopis u kojem će se u skladu s dostavljenim dokazima obrazložiti ispunjavanje općih uvjeta iz natječaja, te dodatnih uvjeta i iskustva

Prijave na natječaj podnose se u roku od 10 (deset) dana od dana objave natječaja putem linka za prijavu.

Na razgovor će biti pozvani samo kandidati za koje poslodavac ocijeni da su natječajnom dokumentacijom dokazali zadovoljavanje uvjeta iz natječaja. Poslodavac zadržava pravo da za uži krug kandidatkinja/kandidata zatraži ovjerene izjave i originale dokumentacije prilikom razgovora, o čemu će kandidatkinje/kandidate na vrijeme obavijestiti.

Šef kuhinje (m/ž)

Sunčani resort d.o.o. (Molum Hotel & Residences)

Molum Hotel and Residences

Plaće su porasle.