- dočekuje, poslužuje i ispraćuje goste
- priprema toplih napitaka i ostalih pića
- odgovoran za naplatu i urednu predaju dnevnih prometa
- vrši pripreme restorana, bara i ostalih radnih prostora koji su neophodni za obavljanje procesa rada
- prikuplja i priprema inventar, vrši spremanje stolova i stolica nakon obroka, mijenja stolnjake, nadstolnjake, ubruse i pepeljare
- odgovoran je za pravovremeno, pravilno i kvalitetno izvršavanje poslova i delegiranih zadataka
- odgovoran je za rad prema HACCP-u