- poslužuje hranu i piće
- vodi računa da se gosti što brže i kvalitetnije posluže
- komunicira sa ostalim osobljem
- organizira stolove i priprema narudžbe te vrši naplatu
- priprema, održava i uređuje inventar PUB-a
- posprema i priprema prostorije za prihvat gostiju
- obavlja ostale poslove po rasporedu poslodavca
- materijalno i financijski odgovara za dnevne prodane proizvode te se zadužuje i razdužuje prilikom primopredaje smjene
- odgovoran je za eventualne manjkove-viškove u robi i novcu, propuste tokom svoje smjene, pred kontrolnim tijelima koja prate navedena područja