- priprema i prezentacija jela
- odgovornost za kvalitetu namirnica te kvalitetu gotovih jela
- odgovornost za pridržavanje propisanih normativa
- odgovornost za održavanje higijene, čistoće i urednosti radnog prostora i opreme prije, tijekom i nakon radnih procesa
- odgovornost za adekvatno korištenje namirnica i ostalog materijala potrebnog za rad
- osiguravanje primjene propisanih i zadanih standarda u ugostiteljstvu
- drugi poslovi sukladno internim propisima, nalozima Poslodavca i potrebama posla