Koje su vaše odgovornosti?
- rad na pripremi i izdavanju jela hladne kuhinje u skladu s dnevnim i tjednim planom
- briga o kvaliteti namirnica i gotovih jela
- pridržavanje propisanih normativa
- briga o inventurnom stanju
- održavanje higijene, čistoće i urednosti radnog prostora i opreme prije, tijekom i nakon radnih procesa
- adekvatno korištenje i održavanje kuhinjske opreme
- adekvatno korištenje namirnica i ostalog materijala potrebnog za rad
- pravilno skladištenje i čuvanje namirnica od kvarenja sirovina namijenjenih pripremi hrane
- bliska suradnja s voditeljem restorana
- osiguravanje HACCP standarda
- ostali poslovi prema potrebi i dogovoru sa šefom kuhinje