- sudjelovanje u vođenju procesa nabave, priprema tendera i usporednih analiza za hranu i piće, potrošni materijal, sitni inventar i osnovna sredstva
- priprema i kontrola dokumentacije, izrada ugovora
- koordinacija sa voditeljima odjela, briga o pravodobnoj nabavi, vodeći računa o terminima nabave, količinama i rokovima isporuke
- rješavanje reklamacije na kvalitetu i kvantitetu dostavljenih proizvoda te načine i rokove distribucije istih
- kontinuirano prati tržišna kretanja, posebice u dijelu promjena cijena i bitnih komercijalnih uvjeta
- priprema prijedloga i redovnih izvještaja