Glavni vinar (m/ž)
Clai d.o.o.
Prijava do: 18. 11. 2026.
Lokacija rada: Krasica
Opis posla
Tražimo motiviranu osobu za poziciju glavnog vinara / glavne vinarke koja će preuzeti stručnu odgovornost za proizvodnju vina, voditi rad podrumskog tima i surađivati s voditeljem vinograda. Želimo osobu koja razumije naš pristup te svojim znanjem i iskustvom može pridonijeti očuvanju i daljnjem razvoju identiteta vinarije.
Vaša uloga:
- planiranje i vođenje proizvodnje vina, od pripreme berbe i prerade grožđa do dozrijevanja i punjenja vina
- suradnja s voditeljem vinograda na praćenju dozrijevanja grožđa, planiranju berbe i usklađivanju vinogradarskih radova s ciljevima proizvodnje
- praćenje fermentacija i maceracija te donošenje pravodobnih enoloških odluka
- praćenje kvalitete vina senzornim ocjenjivanjem i laboratorijskim analizama
- organizacija i nadzor svakodnevnog rada podrumskog tima
- briga o higijeni podruma, pravilnoj uporabi i održavanju opreme te sigurnom radu
- vođenje dokumentacije i evidencija o grožđu i vinu kroz sve faze proizvodnje
- povremeno stručno predstavljanje vina partnerima i gostima te sudjelovanje na sajmovima i degustacijama, u suradnji s prodajom i marketingom
Vrsta poslaStalni radni odnos
Potrebno obrazovanje, znanja i vještine
Idealni kandidat (kandidatkinja) ima višegodišnju tehničku podlogu primarne prerade grožđa tj. proizvodnje vina, izvrsne organizacijske vještine te iskustva s hrvatskom vinskom dokumentacijom, uz završen studij enologije/vinogradarstva u Hrvatskoj ili inozemstvu. Iskustvo u organskoj proizvodnji je prednost, ali karakter osobe, odgovornost i radna etika su nam imperativ.
Uvjeti:
- završeno visoko obrazovanje iz područja vinogradarstva, vinarstva/enologije ili odgovarajućeg srodnog područja
- višegodišnje praktično iskustvo u proizvodnji vina
- iskustvo samostalnog vođenja proizvodnje ili odgovornosti za njezine ključne faze
- razumijevanje proizvodnje vina uz minimalne intervencije i spremnost na rad u skladu s filozofijom vinarije Clai
- sposobnost organizacije posla, vođenja ljudi i suradnje s ostatkom tima
- odgovornost, preciznost i pouzdanost u svakodnevnom radu
- aktivno znanje engleskog jezika
- vozačku dozvolu B kategorije
Prednost (nije uvjet):
- iskustvo u ekološkom ili low-intervention pristupu vinifikaciji
- poznavanje talijanskog jezika
Stručna spremaVisoka stručna sprema
Vozačka dozvolaB
JezikEngleski (B2)
Minimalne godine radnog iskustva3-5
Poslodavac ti nudi
- rad u etabliranoj istarskoj vinariji s prepoznatljivim vinima i jasnim pristupom proizvodnji
- suradnju s postojećim vinogradarskim i podrumskim timom
- priliku da svojim znanjem i odlukama izravno pridonesete kvaliteti vina i razvoju vinarije
- ugovor na neodređeno
- osiguran smještaj
- mogućnosti stručnog usavršavanja i sudjelovanja na relevantnim stručnim događanjima
Clai d.o.o.
https://www.clai.hrBrajki 105, Krasica, 52460 BujeClai je istarska vinarija prepoznatljiva po ekološkom uzgoju vinove loze, lokalnim sortama i proizvodnji vina uz minimalne intervencije. Naš rad temelji se na poštovanju vinograda, prirodnih procesa i karaktera svake berbe.Oglas objavljen29. 10. 2026.
Kategorije
