- priprema i obrada namirnica
- samostalna priprema jela prema jelovniku i normativima
- organizacija rada i održavanje urednosti radnog mjesta
- kontrola kvalitete i svježine namirnica
- pravilno skladištenje i čuvanje hrane
- poštivanje higijenskih i sanitarnih standarda
- suradnja s ostalim članovima kuhinjskog tima
- odgovornost za kvalitetu, izgled i pravovremeno izdavanje jela