Poslovi sanitarne zaštite izvode se u javnome zdravstvu po stanovima, kućama, domaćinstvima, zgradama, poslovnim objektima, turističkim, ugostiteljskim i smještajnim objektima, kampovima, plovilima i prometalima, dječjim vrtićima, školama, učilištima, bolnicama i ordinacijama, ustanovama kulture, medija, evenata, domovima umirovljenika, javnim i privatnim površinama i zemljištima.
Svrha i cilj poslova sanitarne zaštite je onemogućiti razvoj bolesti, smanjenje rizika za zdravlje, šteta na robi inventaru, sirovinama i materijalima, na hrani.
Opis posla: demonstracija, zdravstveni odgoj i uvođenje dobre higijenske prakse (DHP) i dobre proizvođačke prakse (DPP), prepoznavanje kritičnih točaka i kontrolnih kritičkih točaka u svrhu implementacije HACCP sustava , razna digitalna mjerenja, kreiranje nadzornih lista, izrada oznaka (clean in place-CIP i work in place-WIP) .
Posao je vrlo dinamičan, većinom planski ali može biti i interventan, u različitim sredinama te je sa te strane vrlo zanimljiv i sve drugo samo ne dosadan.