Šanker je odgovoran za pripremu i posluživanje raznih napitaka, kao i za pružanje izvrsne usluge kupcima u caffe baru. Barista također održava radno mjesto urednim i organiziranim.
Poslovi i odgovornosti:
- priprema napitaka: priprema kave, čaja, smoothieja i drugih napitaka prema standardima kvalitete
- korištenje aparata za kavu i druge opreme za izradu napitaka
- provjera čistoće radnog prostora, stolova, stolica i šanka
- postavljanje menija, salveta, pepeljara, pribora
- dočekivanje gostiju s osmijehom, upućivanje na slobodna mjesta
- prezentacija ponude pića i preporuka prema željama gosta
- zaprimanje narudžbi i prenošenje u POS sustav ili barmenu
- posluživanje pića (uz osmijeh, ispravno držanje čaša, podmetače itd.)
- briga o potrebama gostiju tijekom boravka (dodatna narudžba, preporuke itd.)
- naplata i izdavanje računa (gotovina, kartice, )
- profesionalna i diskretna komunikacija, rješavanje pritužbi (ili njihovo prosljeđivanje nadređenima)
- održavanje čistoće stolova tijekom smjene
- redovito odnošenje praznih čaša i boca
- brisanje stolova
- kontrola zaliha u toku smjene
- odvajanje i sortiranje otpada (staklo, plastika, biootpad)
- prijava tehničkih problema i kvarova
- poštivanje higijenskih standarda i HACCP-a
- nošenje uniforme i održavanje profesionalnog izgleda
- suradnja s barmenima, voditeljima i drugim kolegama
- sudjelovanje na internim edukacijama ili brifinzima
- sugestivna prodaja gostima hrane iz vlastite proizvodnje
Vrsta poslaNa određeno vrijeme, Stalni radni odnos, Honorarno, Sezonski