Chef de partie (m/ž)

Tražimo Chef de partie (m/ž) za pridruživanje timu renomiranog restorana visoke gastronomije u Švicarskoj. Ako ste posvećeni izvrsnosti, imate dokazano iskustvo u kuhinji i želite raditi u inspirativnom okruženju koje cijeni kvalitetu i inovativnost, pozivamo vas da se prijavite. Ovo je izuzetna prilika za profesionalni razvoj i stjecanje dragocjenog iskustva u međunarodnoj gastronomskoj sceni. Odgovornosti: - discipliniran i fleksibilan rad u dinamičnom kuhinjskom okruženju - stručna priprema jela i komponenti jela prema zadanim recepturama i visokim standardima kvalitete - dosljedno pridržavanje HACCP standarda, higijenskih procedura i svih profesionalnih pravila struke - održavanje najviših standarda kvalitete u svim fazama pripreme hrane, od sastojaka do prezentacije - kontrola kvalitete i kvantitete zaprimljenih namirnica te briga o njihovom pravilnom skladištenju i uporabi - aktivno sudjelovanje u organizaciji, održavanju čistoće i urednosti radnog prostora i opreme - suradnja s glavnim kuharom i ostatkom tima kako bi se osigurala besprijekorna usluga

- srednja stručna sprema (SSS) ugostiteljskog smjera - najmanje 2 godina relevantnog iskustva na poziciji Garde manager, Entremetier ili Saucier - temeljno i dokazano iskustvo u visokoj gastronomiji, idealno u restoranima s Michelinovim preporukama - izrazito dobro poznavanje poslovanja kuhinje i svih kuhinjskih procesa - razvijena sposobnost za discipliniran rad, organiziranost i fleksibilnost - visoka razina motivacije, želja za kontinuiranim učenjem i usavršavanjem u struci Poželjne vještine: - iskustvo rada u međunarodnim kuhinjama ili okruženjima visoke gastronomije - poznavanje engleskog jezika - kreativnost i inovativnost u pristupu kuhanju i prezentaciji jela