- predlaganje i provođenje mjera za poboljšanje kvalitete proizvoda, asortimana i pakiranja u procesu proizvodnje
- implementacija i optimizacija HACCP sustava i procedura, te ažuriranje prateće dokumentacije
- organizacija probne proizvodnje novih proizvoda
- davanje prijedloga proizvođačkih specifikacija i kontroliranje normativa
- praćenje propisa i vođenje proizvođačkih specifikacija proizvoda
- kontrola sirovina, pravilnog provođenja i odvijanja tehnoloških procesa te kvalitete gotovih proizvoda
- odgovornost za održavanje strojeva i opreme, alata i radnog prostora te poštivanje ekoloških standarda
- odgovornost za ispunjenje ciljeva i aktivnosti
- odgovornost za osiguranje kvalitete, efikasnosti i sigurnosti