Ovaj oglas nije aktivan. Prijava na njega nije moguća.
Šef kuhinje (m/ž)
ROX d.o.o.
Prijava do: 11. 04. 2025.
Lokacija rada: Zagreb
Opis posla
Postani naš novi Šef kuhinje (m/ž)!
Ukoliko imate strast prema kulinarstvu, posebice pripremi jela s grilla i roštilja, prirodni ste vođa i želite raditi u dinamičnom i poticajnom okruženju, ovo je prava prilika za vas!
Tražimo iskusnog Voditelja kuhinje koji će s posebnim fokusom na grill specijalitete organizirati i nadzirati rad kuhinje te, zajedno s našim timom, stvarati vrhunske okuse koji osvajaju goste.
Ključne odgovornosti:
- organizacija svakodnevnog rada i usmjeravanje kuhinjskog osoblja
- kreiranje i planiranje jelovnika u suradnji s voditeljem restorana
- osiguranje najviših standarda kvalitete hrane i prezentacije
- kontrola zaliha naručivanje namirnica i optimizacija troškova
- poštivanje higijenskih standarda i propisa HACCP
- razvoj i edukacija tima motiviranje osoblja i poticanje kreativnosti
- naručivanje namirnica i prehrambenih proizvoda kod dobavljača
- prijem i preuzimanje robe (kontrola kvalitete i kvantitete, temperature, čistoće, poštivanje datuma po normama „HAACAP-a“ i dr.)
- skladištenje (raspoređivanje robe, inventara)
- priprema i posluživanje jela
- izrada jela te izrada i kontrola kvalitete pripremljenih jela
- primjena kulinarskih metoda i tehnika
- poštivanje kulinarskih normativa
- primjena standarda kvalitete usluge („HAACAP“ i dr.)
- osiguranje nesmetanog tijeka servisa ( prijem, distribucija, snabdijevanje)
- kontrola računa dobavljača (istovjetnost s dostavnicom)
- poštivanje pravila u ishrani i pravila klijenata
- poštivanje higijenskih i sigurnosnih propisa i standarda
- izvedba tematskih dana
- čišćenje, održavanje i kontrola čistoće i održavanje radnih prostora
- pranje i održavanje kuhinjskog inventara (posuđe i dr.)
- sudjelovanje u organizaciji i izvedbi catering usluga
- svi drugi poslovi po nalogu nadređenog
Vrsta poslaNa određeno vrijeme, Stalni radni odnos
Potrebno obrazovanje, znanja i vještine
- radno iskustvo u vođenju kuhinje ili na sličnom rukovodećem mjestu
- vještine organizacije i usmjerenost na detalje
- izvrsne kulinarske sposobnosti i poznavanje aktualnih trendova u gastronomiji posebno prema grillu
- komunikacijske vještine i sposobnost rukovođenja timom
- fleksibilnost i sposobnost rada pod pritiskom
- znanje o HACCP standardima je poželjno
- odgovornost
- urednost
- točnost i pouzdanost
- osnovno znanje engleskog jezika (A2)
- vozačka dozvola B kategorije
Stručna spremaSrednja stručna sprema, Kvalificirani, Visokokvalificirani
Vozačka dozvolaB
JezikEngleski (A2)
Minimalne godine radnog iskustva1-3
Poslodavac ti nudi
- kolektivni ugovor ugostiteljstva (dodaci na blagdane, nedjelje, noćni rad, prekovremene...)
- rad u stabilnoj, rastućoj kompaniji u novom i inovativnom prostoru
- redovita primanja
- osigurana izrada sanitarne knjižice
- dinamično i pozitivno okruženje
- plaćeni prijevoz
- osiguran smještaj
- tražimo dugoročnu suradnju
Rox d.o.o.
http://www.rox.hrSlavonska avenija 100, 10000 Grad ZagrebTvrtka ROX već više od 30 godina uspješno se bavi veleprodajom asortimana široke potrošnje. Distribucija je orijentirana na neprehrambene i prehrambene proizvode, sa portfoliom od vodećih svjetskih brendova WD-40, WUNDER-BAUM, KH-7, Nigrin, STP, Armor All, Osram i mnogih drugih kao i vlastitih marki Sunčev sjaj, Zimko, Dika Toys, Finish Line... kao i potpuno novi smjer ROX beauty... U sklopu širenja poslovanja vratili smo se prvoj strasti i ROX prepoznatljivosti te renovirali benzinsku pumpu, na Vama već poznatoj adresi na Slavonskoj aveniji 100. ROX - INA partner je nova, jedinstvena i drugačija od drugih. Odiše ugodnom atmosferom i širokom ponudom dodatnog asortimana, vina te ukusne hrane i roštilja na drveni ugljen. Fino i ukusno svaki dan, od 00-01 za sve Vas.