Voditelj smjene (m/f)

Tražimo iskusnog voditelja smjene za rad u Pod Zidom Bistrou. Idealan kandidat bi trebao imati dokazano iskustvo u vođenju servisa, kao i odlične organizacijske, komunikacijske i prodajne vještine. Tražimo stručnjaka koji će entuzijazmom i profesionalnošću pridonijeti našoj strasti prema vrhunskoj gastronomiji. Odgovornosti i zadaci: - potpuna odgovornost za smjenu: voditelj smjene osigurava kvalitetu usluge i efikasno upravljanje dnevnim operacijama - rad u servisu i osiguravanje visoke razine usluge - raspodjela i nadzor zadataka: precizna raspodjela zadataka unutar tima konobara i nadzor nad izvršavanjem - upravljanje zalihama i nabava: voditelj smjene je odgovoran za praćenje zaliha i izradu i dostavu nabavnih, inventurnih i otpisnih listi managementu - upravljanje i održavanje inventara: voditelj smjene je odgovoran za inventar lokala, kao i za komunikaciju sa suradnicima koji održavaju i popravljaju inventar - upravljanje rezervacijama: efikasno upravljanje rezervacijama kako bi se maksimiziralo zadovoljstvo gostiju i njihov broj - higijenski i sanitarni standardi: nadzor nad poštivanjem sanitarnih i higijenskih standarda, uključujući redovitu kontrolu skladišnih i radnih površina - timski rad i suradnja: učinkovita suradnja s ostalim članovima tima, uključujući kuhinjsko osoblje, kako bi se osigurala visoka razina usluge

Tražene osobine, vještine i iskustvo: - minimalno 2 godine iskustva na sličnoj rukovodećoj poziciji - odlično poznavanje gastronomije i vina - sposobnost upravljanja zalihama - stručnost u komunikaciji s gostima i vještine dodatne prodaje - korištenje digitalnih alata za komunikaciju i organizaciju poslovnih procesa - poznavanje i striktno pridržavanje sanitarnih i sigurnosnih standarda - fleksibilnost i sposobnost prilagodbe u brzom i dinamičnom okruženju - odlično poznavanje engleskog jezika u govoru