- doček gostiju (pozdravljanje, određivanje prikladnoga stola, pomoć pri odlaganju garderobe)
- donošenje jelovnika, vinske karte ili upućivanje u dnevnu ponudu, odnosno preporuka o specijalitetima kuće
- uzimanje narudžbe od gostiju, evidentiranje narudžbi, posluživanje hrane, posluživanje pića
- pospremanje stola, priprema računa i zahvala na posjetu