- poznavanje jelovnika, pripremanje namirnica u skladu s normativima
- priprema jela prema standardima rada
- usmjerenost na kvalitetu rada i zadovoljstvo gostiju
- briga o čistoći radnog prostora i radne opreme
- primjenjivanje mjera i sredstava zaštite na radu
- provođenje aktivnosti u skladu za zakonskim propisima