Glavni kuhar - šef smjene (m/ž)
BTA Hrvatska d.o.o.
Apply until: 4/6/2025
Work location: Velika Gorica
Job description
- organiziranje i provođenje svih poslova vezanih za pripremu toplih i hladnih jela do konačnog posluživanja korisniku
- zaprimanje narudžbi za pripremu toplih i hladnih jela
- priprema toplih i hladnih jela
- izdavanje uputa za pripremu toplih i hladnih jela osoblju kuhinje
- kontrola kvalitete pripremljenih jela
- kontrola primjene utvrđenih normativa i recepturai osobno paridržavanje istih
- dnevna evidencija i kontrola stanja zaliha robe i materijala
- kontrola urednosti i čistoće prostora kuhinje i osoblja
- preuzimanje,kontrola i skladištenje roba ,te kompjutorsko zaprimanje skladišnih izdatnica
- dnevno utvrđivanje ostatka gotove ne prodane hrane i kompjutorsko evidentiranje istog
- kompjutorska izrada dnevnog obračuna prometa i zaključnog stanja kuhinje
- prijava tehničke neispravnosti opreme
- zbrinjavanje otpada prema postupku upravljanja otpadom
- izrada popisa za narudžbu materijala i robe za proizvodnju
- utvrđivanje i registriranje problema vezanih za osiguranje kvalitete na svom radnom mjestu
- provođenje preventivnih mjera u cilju sprečavanja pogrešaka u radu
- predlaganje i provedba korektivnih mjera u cilju stalnog poboljšanja za svoje radno mjesto
- obavlja i sve druge poslove po nalogu neposrednog rukovoditelja koji s obzirom na organizaciju rada,pravila i standarde struke spadaju u njegov djelokrug rada
Mjesto rada: Zračna luka dr. Franjo Tuđman, Velika Gorica.
Job typePermanent
Required education, knowledge and skills
- radno iskustvo na istim/sličnim poslovima
- urednost, organiziranost, fleksibilnost, samostalnost, komunikativnost
Required educationHigh school, Bachelor's degree, Professional Bachelor (of), Bachelor's degree
Minimum years of work experience5
Employment benefits
Dodaci na plaću u punom neoporezivom iznosu (božićnica, uskrsnica, regres za godišnji odmor, nagrada za radne rezultate, dar za djecu, sistematski pregled u privatnoj poliklinici, slobodan dan za rođendan i rođendanska torta).
BTA HRVATSKA d.o.o.
https://www.bta.com.tr/EnRudolfa Fizira 21, 10410 Velika GoricaPionir u industriji usluživanja hrane stvarajući potpuno nove koncepte, nudeći jedinstvene okuse i ukrašavajući svaki detalj kojeg dotaknemo. Cilj nam je operativna izvrsnost. Kako bismo bili najbolji, uvijek se samokritiziramo i uvijek tražimo napredak. Ponosni nositelji Great Place to Work certifikata.