Voditelj restorana (m/ž)
ETHNO NATURE PLITVICE d.o.o.
Apply until: 4/3/2025
Work location: Plitvička Jezera
Job description
Voditelj F&B u našem hotelu vodi svoj tim ljudi te poslovanje i rad našeg restorana, osigurava kvalitetu usluge te zadovoljstvo gosta. Surađuje s voditeljima odjela i upravlja svim poslovnim procesima unutar restorana, komunikacija s zaposlenicima i gostima, organizacija rada i smjena prema potrebama i procjeni poslovanja, briga o izgledu restorana, kontrola troškova, narudžba roke i kontrola zaliha, te zajedno sa postojećim timom postiže pružanje vrhunske usluge u hotelu te doživljaju Plitvičkih jezera i Hrvatske).
Opis posla:
- vođenje procesa rada i organizacija smjena zaposlenika F&B/a
- kontrola i organizacija nabave te praćenje troškova
- kontrola nabave HIP uz praćenje mjesečnih troškova
- koordinacija s dobavljačima uz kontrolu troškova i zaliha
- narudžba hrane i pića za F&B
- praćenje kvaliteta rada konobara i kuhinje
- vođenje, kontrola edukacija i usmjeravanje zaposlenika
- vođenje i kontrola inventure kuhinje i šanka
- suradnja u organiziranju MICE i team building aktivnosti
- svakodnevna komunikacija s ostalim voditeljima odjela i hotelskom recepcijom
Job typePermanent
Required education, knowledge and skills
- SSS/VŠS/VSS s područja ugostiteljskih djelatnosti
- minimalno 3 godine iskustva na istim ili sličnim poslovima u turističkoj ili uslužnoj djelatnosti (prednost - iskustvo rada u hotelskim odjelima, recepcija ili ostali odjeli)
- izvrsno poznavanje engleskog jezika u govoru i pismu (prednost dodatni strani jezici)
- napredno korištenje MS Office (prednost hotelsko operativni sustavi)
- razvijene komunikacijske i prezentacijske vještine u multinacionalnom timu
- iskustvo u planiranju, vođenju u organizaciji unutar tima ili društva
- iskustvo u radu s managementom i upravom hotela
- napredne vještine multitasking
- ljubaznost, urednost i odgovornost
- organizacijske vještine i samoinicijativa
- izvrsnost u procjeni prioriteta u tekućem hotelskom poslovanju
- visoka razina socijalne i poslovne interakcije
- proaktivnost
Required educationHigh school, Master's degree, Bachelor's degree, Professional Bachelor (of), Master's degree, Specialist of, Bachelor's degree, High skilled
Driving licenseB
Digital skillsWord, Excel
LanguageEnglish (C1)
Minimum years of work experience3
Employment benefits
- odlična primanja + mjesečne / godišnje nagrade
- zasnivanje radnog odnosa na neodređeno
- osiguran privatni stan za stanovanje na lokaciji (Sgl use)
- osigurani obroci u hotelu
- mogućnost razvoja i sudjelovanja u projektima
ETHNO NATURE PLITVICE d.o.o.
II Maksimirsko naselje 4, 10000 ZagrebNeka Vaš savršeni radni dan započne u jednom od najljepših parkova na svijetu! Zajedno s tradicionalnim resortom Ethno Houses u srcu nacionalnog parka smješten je Lakeside hotel - kojeg smo s velikom strašću i dugogodišnjim iskustvom uspjeli ispuniti dušom i zadovoljstvom te osvojiti svakog gosta i donijeti dašak luksuza na Plitvička jezera.