Glavni kuhar (m/ž)
Kontraloop društvo s ograničenom odgovornošću za usluge
Apply until: 2/10/2026
Work location: Split
Job description
- glavni kuhar odgovoran je za cjelokupno vođenje kuhinje, planiranje i organizaciju rada, razvoj menija, kontrolu troškova i osiguranje najviših standarda kvalitete hrane i higijene
- priprema, kuhanje i izdavanje jela, održavati konzistentnost u okusu, prezentaciji i porcijama osiguravajući da sva jela budu pravovremeno poslužena
- nadgleda svakodnevni rad kuhinje, održava radni tok i osigurava učinkovitu i pravovremenu pripremu hrane
- sudjeluje u stvaranju i razvoju novih jela te odgovoran za formiranje jelovnika
- upravljanje, nadzor i obuka kuhinjskog osoblja uz osiguravanje poštivanja pravila, sigurnosnih propisa i standarda kvalitete
- praćenje, organizacija i kontrola zaliha; naručivanje namirnica i potrepština kako bi se održala razina zaliha i kontrolirali troškovi hrane
- razvija i provodi standardne operativne procedure (SOP) u kuhinji
- osigurava dosljednu primjenu receptura i standarda prezentacije jela
- redovito provodi interne kontrole i obuke osoblja
- inspiracija i motivacija djelatnika
- uvođenje u posao, mentorstvo i razvoj zaposlenika
- osigurava čistoću kuhinje te usklađenost opreme i procedura sa sigurnosnim i prehrambenim standardima
Job typePermanent
Required education, knowledge and skills
- SSS ugostiteljske struke (smjer - kuhar)
- 3 godine iskustva na sličnim ili istim poslovima
- odgovornosti u izvršavanju zadataka
- visok stupanj motiviranosti, entuzijazma i dinamičnosti
- proaktivnost, fleksibilnost, točnost i urednost
- poznavanje i primjena pravila struke
Required educationHigh school
LanguageEnglish (A1)
Minimum years of work experience3
Employment benefits
- planirani period rada: od siječnja 2026.
- radno vrijeme: u smjenama
- smještaj: nije osiguran
- topli obrok: naknada za topli obrok
Kontraloop društvo s ograničenom odgovornošću za usluge
Jankomir 33, 10090 ZagrebKontraloop je novi projekt, čije je otvorenje planirano za studeni 2025., a zamišljen je kao jedinstveno mjesto koje spaja vrhunsku zabavu, opuštenu atmosferu i kvalitetnu ugostiteljsku ponudu. Smješten na drugom katu City Centera one, Kontraloop će biti idealna destinacija za sve one koji traže bijeg od svakodnevice i žele uživati u slobodnom vremenu na moderan i dinamičan način. U sklopu Kontraloopa posjetitelji će moći uživati u raznovrsnim aktivnostima poput kuglanja, biljara, pikada i drugih društvenih igara, dok će restoran i kafić nuditi pomno osmišljenu ponudu hrane i pića – od ukusnih zalogaja do pažljivo biranih koktela i craft piva. Kontraloop nije samo mjesto - to je doživljaj. Tražimo entuzijastične, komunikativne i odgovorne osobe koje žele biti dio tima koji će stvarati novu dimenziju zabave u Splitu. Ako volite rad s ljudima, dinamično okruženje i želite biti dio nečeg svježeg i uzbudljivog - Kontraloop je pravo mjesto za vas!Published on1/21/2026
Categories
