Konobar / Šanker (m/ž)

Šanker je odgovoran za pripremu i posluživanje raznih napitaka, kao i za pružanje izvrsne usluge kupcima u caffe baru. Barista također održava radno mjesto urednim i organiziranim. Poslovi i odgovornosti: - priprema napitaka: priprema kave, čaja, smoothieja i drugih napitaka prema standardima kvalitete - korištenje aparata za kavu i druge opreme za izradu napitaka - provjera čistoće radnog prostora, stolova, stolica i šanka - postavljanje menija, salveta, pepeljara, pribora - dočekivanje gostiju s osmijehom, upućivanje na slobodna mjesta - prezentacija ponude pića i preporuka prema željama gosta - zaprimanje narudžbi i prenošenje u POS sustav ili barmenu - posluživanje pića (uz osmijeh, ispravno držanje čaša, podmetače itd.) - briga o potrebama gostiju tijekom boravka (dodatna narudžba, preporuke itd.) - naplata i izdavanje računa (gotovina, kartice, ) - profesionalna i diskretna komunikacija, rješavanje pritužbi (ili njihovo prosljeđivanje nadređenima) - održavanje čistoće stolova tijekom smjene - redovito odnošenje praznih čaša i boca - brisanje stolova - kontrola zaliha u toku smjene - odvajanje i sortiranje otpada (staklo, plastika, biootpad) - prijava tehničkih problema i kvarova - poštivanje higijenskih standarda i HACCP-a - nošenje uniforme i održavanje profesionalnog izgleda - suradnja s barmenima, voditeljima i drugim kolegama - sudjelovanje na internim edukacijama ili brifinzima - sugestivna prodaja gostima hrane iz vlastite proizvodnje