Kuhar (m/ž)

Jadran hoteli d.o.o. Rijeka, jedan od vodećih hotelskih lanaca u regiji, traži iskusnog konobara da se pridruži našem timu za Tribute Portfolio hotel Jadran. Od vas se očekuje: Samostalnost u kuhanju: Priprema raznolike ponude jela, s fokusom na riječke primorske specijalitete i regionalne namirnice. Mise en Place: Provjeravate jesu li svi sastojci oprani, nasjeckani i pripremljeni, a alati spremni za posluživanje. Održavanje kuhinje: Osiguravate čistu i urednu kuhinju marljivim pranjem suđa, dezinfekcijom površina i obavljanjem osnovnih kuhinjskih poslova. Pomoć u zalihama: Pomoć pri ispravnom zaprimanju i skladištenju zaliha. Obaviještavate nadređene kada su sastojci pri kraju ili nisu optimalne kvalitete. Timska suradnja: Radite u tandemu s cijelim kuhinjskim timom, olakšavajući učinkovite kuhinjske operacije. Kontinuirani rast: preuzimate inicijativu za samoučenje i pohađajte bilo koju obuku koja se nudi za proširenje kulinarskog znanja. Pridržavanje higijene i sigurnosti: Pridržavati ćete se hotelskih i lokalnih zdravstvenih i sigurnosnih propisa. Pobrinuti ćete se da se cjelokupno rukovanje hranom i priprema obavlja u skladu s ovim standardima.

Kvalifikacije i vještine: - iskustvo rada u kuhinji minimalno dvije godine - strast prema kuhanju i volja za upoznavanjem riječke kulinarske tradicije - sposobnost obavljanja više zadataka i učinkovitog rada pod vodstvom - tečan hrvatski jezik; osnovno razumijevanje engleskog bi bilo korisno - timski orijentiran način razmišljanja s fokusom na zajednički uspjeh - znanje o higijeni hrane i sigurnosnim postupcima