- osigurava pravovremenu nabavku i opskrbu svim sirovinama, materijalima, ambalažom, sitnim inventarom, sredstvima zaštite na radu, radnom odjećom i dr.
- zaprima robu u skladište i izdaje robu iz skladišta
- nadzire, vodi evidencije i odgovoran je za čistoću skladišta u skladu sa HACCAP sustavom